«Kafiglasse»
Heute stelle ich euch einen beliebten Dessertklassiker meiner Mutter vor. Die Menge und Art der Zutaten basiert aus dem Eiskaffee-Rezept nach «Schwendi-Art».
Dieses Glacé ist sehr einfach und schnell zubereitet und kann bequem auf Vorrat hergestellt werden. So kann jederzeit auch ein spontaner Besuch mit einem feinen Dessert verwöhnt werden.
Zutaten:
-
4 Eier
-
150 g Puderzucker
-
5 dl Rahm
-
8 TL Nescafé
-
2 EL Kirsch
Und so wird’s gemacht:
-
Eier mit Puderzucker sehr schaumig rühren (mit Küchenmaschine ca. 10 Minuten).
-
Nescafé dem Rahm beigeben, steif schlagen, anschliessend Kirsch beigeben.
-
Rahm sorgfältig unter die Eierschaummasse ziehen.
-
Masse in vorgekühlte Kaffeegläser füllen und in den Gefrierer stellen.
-
Mit Rahmrosette, Schoggikaffeebohne und / oder sonstigem garniert servieren.
Diese Menge ergibt ca. 8 Gläser.
Viel Spass beim Probieren! Ich freue mich auf eure Feedbacks.
