«Honig-Füür»
In der grossen weiten Welt des Internets bin ich auf dieses einfache aber sehr spannende Rezept gestossen und musste es direkt ausprobieren. Es ist eine Wucht!
Zutaten:
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7 Stück rote Peperoncini
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4 Stück Zwiebeln
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12 Stück Knoblauchzehen
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1 paar Zweige Thymian und / oder Rosmarin
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800 g Schweizer Bienenhonig
Und so geht ihr vor:
- Die Chilis und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln vierteln und in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten bis auf den Honig in ein verschliessbares Glas geben und danach die Hälfte des Honigs einfüllen.
- Alles gut durchmischen und den restlichen Honig beigeben.
- Das Glas mit dem Deckel verschliessen und 2 Wochen ziehen lassen.
- Jeden dritten Tag das Glas wenden und leicht schütteln.
Das Honigfüür ist eine garantierte Geschmacksexplosion – eine gewaltige Kombination von Schärfe und Süsse. Die Kräuter runden das ganze ab. Geniesst das Honigfüür zu einem feinen Hamburger – Ketchup war gestern – diese Sauce ist das ultimative Geschmackserlebnis. Passt auch als Brotaufstrich, zu einer Bratwurst, zu Pasta etc.
Tipps
- Tipp – tragt zum Schneiden der Zutaten Handschuhe!
- Tipp – legt ein Eidotter (roh) ca. 2 Wochen darin ein und geniesst es mit einem Hamburger.
Geniesst die Gaumenexplosion! Ich freue mich auf eure Feedbacks.
