«weihnacht-S-guetzli»
Nach den leckeren «Mocca-Rösli» im letzten Jahr habe ich für die diesjährige Adventszeit ein eigenes Guetzli kreiert. Dies passt auch im Verlauf des Jahres zum Kaffee oder zum «Zwischendurch-Naschen».
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 2 EL Honig
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g geriebene Mandeln
- 250 g Mehl
- 2 EL Zitronensaft
- 80 g Milch
- 2 Briefli Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Schalenabrieb von 1 Zitrone
Für den Guss:
- 300 g Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone
Und so geht ihr vor:
- Alles in eine Schüssel geben, die Masse gut mischen, in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech in «S-Form» ca. 7 cm lang auftragen.
- Mit Heissluft bei 170° ca. 10 min backen.
- Nach dem Backen auf einem Gitter auslegen und auskühlen lassen.
- Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft mischen. Die ausgekühlten Guetzli mit einem Pinsel hälftig bestreichen oder die Gebäcke in den Guss tunken und auf dem Backgitter trocknen lassen.
- Natürlich können die Guetzli mit Schoggistreusel etc. dekoriert werden.
Viel Spass beim Backen! Ich freue mich auf Infos zu euren Kreationen.
